“Het studiebureau van D+A heeft ons lang geleden al bijgestaan bij uitbreidingen van de brouwerij. Van een nieuwe bottellijn met magazijn in 2004 en een tweede bottellijn in 2014, tot de realisatie van een automatisch magazijn in 2018. Wij zijn bierbrouwers, geen professionele bouwheren. Dus zochten wij een partij om ons te begeleiden en ondersteunen met zaken zoals vergunningsaanvragen, overheidskwesties, ruimtelijke uitvoeringsplannen, noem maar op.”

“Dat klopt. Voor ons was het een relatief onbekend begrip. Wij hadden er zelf nog geen ervaring mee. In die focusgroep werd het concept uit de doeken gedaan, de voordelen en verantwoordelijkheden besproken, enzovoort. Die grondige kennismaking met co-bouwheerschap was een voorwaarde om voor de alternatieve bouwmethode te kiezen.”

“Inderdaad, we palmen een grote ruimte in op het bedrijventerrein Ruysbroeckveld omdat we extra capaciteit nodig hebben. Het contract met de aannemer is getekend, en de grondwerkzaamheden gaan binnenkort van start. In principe zal de nieuwe vestiging klaar zijn om de eerste brouwsels te produceren tegen november 2021. Tipje van de sluier: er zal ook een nieuw bier gebrouwen worden, een ‘afgeleide’ van Lambiek.”

“Qua architectuur houdt het pand het midden tussen een landmark en een industrieel complex. Het omvat zo’n 6000 vierkante meter vloeroppervlakte, verspreid over verschillende verdiepingen. Dat is nodig om in cascade te kunnen werken. Naast productie- en opslagruimte komen er ook buiteninstallaties om de bieren te laten gisten en wat kantoorruimte.”